Dù nắng hay mưa, vào mỗi buổi sáng người
đi đường đã quen thuộc dáng ngồi lom khom của bà Tư với gánh xôi tại góc đường
Nguyễn Văn Trỗi – Phan Bội Châu.
Bà Tư năm nay 81 tuổi, quê ở Sài Gòn. Lên
Đà Lạt từ năm 1953, bà thuê xe máy đà nẵng đã bán xôi ở đây được
hơn 60 năm. Nhiều người còn biết đến bà với cái tên thân thuộc là "bà Tư
xôi chè Sài Gòn", vì đã gắn với nghề này từ hàng chục năm trước. Nhà bà Tư
ở gần khu chợ Mới, mỗi buổi sớm con cháu sẽ giúp bà gánh xôi một đoạn để kịp
bán cho người muốn thưởng thức sớm.
Thức dậy từ khi mặt trời chưa mọc rồi
bán tới lúc thue xe
may da nang trời tỏ, gánh xôi hết bà lại về ngâm nếp, vo gạo.
Vất vả là vậy nhưng bà vẫn rất cần mẫn với công việc. Đồ đạc sau bao năm vẫn y
nguyên chừng ấy thứ, từ cái thúng, cái mẹt, cho đến đôi quang gánh luôn được
gìn giữ.
Để cho ra những hạt xôi dẻo thơm, bà Tư
kể, khó nhất là lúc nấu, phải đảm bảo lửa đều và canh đúng thời gian cho xôi vừa
chín tới.
Nếu thích ăn xôi mặn bạn hãy thưởng thức
Cho thuê
xe máy đà nẵng loại xôi được làm từ lá cẩm. Xôi được bỏ vào
hộp xốp, phủ lên trên là chả lụa, chà bông (ruốc thịt), hành phi và chút tương ớt.
Ngoài ra bạn có thể chọn món xôi ngọt.
Khách đến ăn xôi đông, từ những người
đi chợ sớm, lao động bình thường, học sinh đến cả nhân viên công sở hay khách
du lịch.
“Xôi coi vậy mà ăn chắc bụng lắm, bà
làm không có hóa chất thuê xe
máy ở đà nẵng gì đâu
nghe. Có nhiều người sáng nào cũng ra đây mua ủng hộ, ăn hoài mà không thấy
ngán”, bà Tư chia sẻ.
Ngoài ra, cuối tuần bà tranh thủ làm
thêm bánh da lợn, bánh bò để bán cho khách. Giá cho một phần xôi mặn là 10.000
- 15.000 đồng tùy vào yêu cầu.
Cạnh dòng xe tấp nập, gánh xôi trải qua
hơn 6 thập kỷ đã cất giữ kí ức thue xe
may o da nang của không ít người. Mỗi lần về Đà Lạt, nhiều
người lại tìm đến gánh xôi của bà chỉ để thưởng thức hương vị quen thuộc.
Phong Vinh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét