Mì cay 7 cấp độ Hàn Quốc

Mì cay 7 cấp độ của Hàn Quốc đang là một món ăn gây sốt ở Việt Nam, chúng ta có thể nấu chúng ngon như ở các nhà hàng.

mì cay 7 cấp độ

Nguyên liệu

Xương gà: 2 bộ (khung)

Củ cải trắng: 300 gram

Kim chi: 300 gram

Xúc xích: 4 cây

Tôm sú: 8 con

Mực ống: 200 gram

Nấm kim châm: 200 gram

Bông cải dịch vụ seo web xanh: 1 bông (khoảng 200 gram)

Hành baoro: 100 gram

Mì gói Hàn Quốc: 4 gói

Ớt hiểm: 50 gram

Ớt Ba Tri: 50 gram

Ớt bột Hàn Quốc: 100 gram

Ớt lúa: 50 gram

Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối, thố đất

Cách nấu mì cay Hàn Quốc

Rửa sạch xương gà, trụng sơ qua nước sôi để rửa sạch tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Xắt củ cải thành những khúc vuông vừa phải.

Cho củ cải và xương gà dịch vụ seo web uy tín vào nồi, cho nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Lót khăn giấy lên ray, lọc nước hầm gà để lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần.

Đặt một phần nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm vừa ăn.

Rửa sạch ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa với nước muối pha loãng, để ráo.  Bỏ cuống ớt, bỏ vào cối sinh tố, xay nhuyễn cả vỏ và hạt.

Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng vá quậy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùn ớt vừa sôi thì tắt bếp.

Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần gốc già, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.

Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Xắt mỏng xúc xích

Làm sạch tôm

Làm sạch mực, xắt thành miếng vừa ăn

Rửa sạch bò viên, chẻ múi cau

Rửa sạch hành boaro, xắt chéo vừa ăn.

Khi ăn, bật bếp dịch vụ seo web chuyên nghiệp nấu sôi nước dùng có kim chi, lần lượt bỏ vào tôm, mực, nấm kim châm, bông cải.

Bật tiếp bếp thứ hai, làm nóng nước dùng có ớt

Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực bỏ lên trên. Tiếp đó, tùy khả năng ăn cay của từng người, mà điều chan lượng nước dùng ớt thích hợp. Trang trí với hành boaro. Mì cay nên dùng nóng mới ngon.

Lưu ý khi làm mì cay

Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.

Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn có thể dùng các gói gia vị trong mì tôm.

Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

Món thịt nướng BBQ kiểu Hàn Quốc

Thịt bò nướng BBQ là món khá phổ biến và được mọi người yêu thích, chế biến món này hơi phức tạp.

Chuẩn bị

- Phần nước xốt: 2/3 bát con nước tương xì dầu, 1/4 bát con rượu mirin, 1 thìa gừng tươi nghiền/băm nhỏ, 1 thìa dầu mè, 2-3 thìa đường nâu, 1-2 thìa tương ớt, 5 nhánh tỏi

- 450 gram thịt thăn bò thuê xe máy đà nẵng thái mỏng

- 2 quả ớt chuông (đỏ hoặc vàng), thái dọc quả

- 2 nắm rau chân vịt

- Một ít hoành thánh (vằn thắn), hạt vừng, và hành lá

BBQ

Cách làm:

Cách ướp thịt bò BBQ: Cho các nguyên liệu làm xốt vào máy xay sinh tố đánh tới khi hỗn hợp mềm mịn. Đổ vừa đủ hợp xốt lên thịt đã thái sẵn đựng trọng bát, còn lại xốt để riêng. Trộn đều rồi chuyển hỗn hợp trên sang một túi đựng thực phẩm sau đó đưa vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng.

Tới bước chế biến. Làm nóng chảo trên bếp lửa to. Gắp thịt ra khỏi túi, không lấy phần nước tẩm ướp thịt. Có thể không cần cho dầu vào chảo nếu dùng chảo chống dính. Khi chảo đủ nóng, cho thịt vào chảo, đợi 1-2 phút tới khi thịt chuyển màu vàng nâu thì bỏ ra đĩa. Vì miếng thịt khá mỏng nên chín nhanh, bạn không cần để thue xe may da nang trong chảo quá lâu.

Trộn thịt cùng với ớt ngọt, rau chân vịt đã thái sẵn; đổ tiếp phần xốt còn lại vào và rắc hành lá, hoành thánh cùng vừng lên món ăn. Nếu thích có thể ăn cùng với chút kimchi, rong biển và trứng luộc lòng đào cũng rất hợp với công thức thịt nướng BBQ Hàn Quốc này.